目前日期文章:200702 (7)

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藍山no.1(中度烘焙,歐舍的M度)

這是款無論如何我買不下手的咖啡豆(行情是一磅超過2k),今早就品嚐了一下。

手沖,83度水溫,3.5匙豆子,手搖退五格的粗細,悶蒸後不斷水,共四圈,沖完後約320cc。

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手術結束一回家看到桌上放著老爸從朋友那邊拿來的咖啡...上次拿了很濃的深焙咖啡,這次則是...

喔喔喔,歐舍的藍 山NO.1!!!這一包要$1,300大洋啊!!!
另外還有一包非 洲 維德角火島極品,這也是我喝不起的高檔貨啊。

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[前言]
某人說:「你不是講『統將深焙 曼特寧剩下60g,全部拿去做冷泡咖啡,味道怎樣等明天再說』,結果呢?我在等你的心得啊。」

說起來也是該寫了...

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可怕的深焙曼特寧 今晚沖咖啡給表弟喝,用的是統將的深焙曼特寧,本來就是烘焙到出油的重烘焙,又擺了超過兩週,再加上忘記把郵筒磨豆機調粗一點。 於是......下圖是表弟的感受:




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http://onnetea.myweb.hinet.net/database/ph.JPG

手沖壺入手!!

寶馬的宮廷壺,用它沖出來的手沖,嗯,味道真的是不一樣。

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今天沖了烘焙者的耶加,手沖85度,還OK,味道沒有像巴西那麼令人驚豔,但中規中矩的也挺好喝的(一磅480跟統將差不多)。

不過今天最大的收穫是讓別人喝了這種「跟外面咖啡不一樣的咖啡」,于芳今天來這邊,我就拿巴西SANTOS用SYPHON沖給她喝,除了喝到最後涼掉讓她 覺得有點澀之外(涼了麻煩倒水 槽...),她對這種咖啡的印象還不錯的樣子,而且是黑咖啡喔(她也知道如果跟我要奶精或糖的話,我會很難過...)。

至於耶加就被她說味道很怪了XDXD

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jwin與cwin一起重灌,各祇裝一顆SATA硬碟 (都祇能跑SATA I)

然後,拔辣魚十的「平均速度」居然是先前那兩顆PATA硬碟的「最高速度」

但歡樂的不是在此,而是在那張9550。

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