單品山多士

其實就是把前一天提到的巴西Santos拿來單獨沖泡。
手沖,85度熱水,悶蒸後不斷水一次沖完(這樣子味道會淡一點)。

因為是中淺焙的豆子,香味很不錯,聞得到果香味。

喝起來就有點.....該說是平均還是好沒特色呢,酸味尚可,苦味幾乎沒有,醇度普通,body略薄,帶有些許不是焦糖的甜味。

不過我是在溫度尚高的狀況下就喝光它(因為很好入口),或許酸度還沒有浮現吧。

這是款香味很合我意的豆子,一磅380元也很合理(對照組:同一家店的肯亞AA是680/磅),如果有辦法加強手沖技術(什麼時候去買手沖壺啊?),讓 Body可以在淺焙的狀況下更厚一些,我想這也是一款可以列入我的常駐豆子的選擇。

PS.
統將真的快要被比下去了....
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